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Aleppo

Espécie: Capsicum Annuum
Origem: Síria
Und. Scoville: 10 - 100
Grau de Ardência: 0
Coloração Imatura: N/D
Coloração Madura: Vermelha Escura

Informações Gerais:

Aleppo é o nome de uma cidade situada ao norte da Síria, onde são cultivadas esse tipo de pimenta (motivo pelo qual receberam esse nome).

Possui uma classificação baixa de ardência e é mais comumente utilizada em pó, similar a páprica, mas com granulos mais espessos.

Também é conhecida como Near Eastern pepper, Halaby ou Halab.

Informações Gastronômicas:

Aleppo é uma das pimentas preferidas pelos chefs do mundo inteiro que desejam adicionar um toque suave de sabor e fragrância autênticos do Mediterrâneo.

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Conheça também nossa seção de Gastronomia e veja nossas deliciosas receitas!

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