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Thai Dragão (Pimenta Thai Dragão)

Espécie: Capsicum Frutescens
Origem: Tailândia
Und. Scoville: 30.000 - 50.000
Grau de Ardência: 6
Coloração Imatura: Verde
Coloração Madura: Vermelha
Comprimento Aproximado: 30 - 40 mm
Diâmetro Aproximado: 5 - 10 mm

Informações Gerais:

A Thai é uma pimenta que apresenta pouca polpa e é caracterizada pela alta duração de sua ardência. Como é característico das pimentas da espécie Capsicum frutescens, os frutos da Thai crescem com suas pontas para cima.

Cultivo:

Frutos verdes da pimenta Thai surgem em torno de 65 dias, amadurecendo para cor vermelha em torno de 90 dias após germinação. A pimenta Thai também é muito usada como planta ornamental.

Informações Gastronômicas:

A pimenta Thai é utilizada principalmente na cozinha do sudoeste asiático, não sendo indicadas para fritura, mas são excelentes em sua forma seca.

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