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Carne Desfiada Frita e Crocante

)INGREDIENTES



AINFORMAÇÕES GERAIS

RModo de Preparo

Modo de fazer:

Misture os ovos, sal e amido de milho e, em seguida, coloque a carne até que fique bem coberta. Aqueça o óleo em uma panela wok a 180º C, ou até tostar um cubo de pão em 30 segundos, e refogue a carne por 1,5 minutos ou até ficar crocante. Retire da panela e deixe escorrer em papel toalha.

Reaqueça o óleo e frite as cenouras por 1,5 minutos. Retire-as e deixe escorrer em papel toalha.

Escorra a maior parte do óleo, deixando cerca de 1 ½ colheres de sopa no fundo da wok. Reaqueça-o e adicione o alho poro, a pimenta e o alho. Refogue-os por cerca de 30 segundos e então, adicione o açúcar, o molho de soja e o vinagre. Recoloque a carne e a cenoura no molho, mexendo-as no fogo e então, sirva.
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