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Macarrão de Arroz e Coco

)INGREDIENTES



AINFORMAÇÕES GERAIS

RModo de Preparo

Modo de fazer:

Corte o tofu em cubinhos de 2,5cm. Coloque o leite de coco.

Rale a cebola bem fininha, corte a pimenta e amasse os dentes de alho.

Fatie o alho poró bem fininho e pique o coentro fresco.

Despeje água fervente sobre o macarrão e deixe por 1 minuto, depois enxague em água gelada e deixe escorrer.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os cubos de tofu até dourarem de todos os lados. Tempere de seu gosto, adicione o coentro e sirva.

Aqueça o molho de legumes em uma panela média, depois adicione o leite de coco, o molho de soja, a cebola, as pimentas dedo-de-moça e o alho e cozinhe por 5 minutos.

Adicione o macarrão cozido, os brotos de feijão, o alho poró em fatias e o tofu frito e cozinhe por mais 3 minutos.
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