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Peixe Calulu

)INGREDIENTES



AINFORMAÇÕES GERAIS

RModo de Preparo

• coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água fervente e deixe de molho por 25 minutos. Após esse período, drenar a água e cobrir o bacalhau novamente com água fervente. Deixar de molho por mais 50 minutos

• em uma outra tigela, coloque os filés de peixe e misture o alho, sal e sumo de limão. Mexa muito bem, cubra com filme plástico e deixe marinar por 30 minutos na geladeira

• prepare camadas alternadas de bacalhau e peixe fresco marinado em uma panela grande, juntamente com as fatias de cebola, abobrinha e quiabo. Misture a pimenta e o óleo de palma na tigela onde o peixe fresco foi marinado, junto com o restante do sumo de limão. Misture muito bem e despeje sobre o peixe na panela. Cozinhe por 50 minutos em fogo baixo ou até que todos os ingredientes estejam macios (no ponto)

• sirva ainda quente acompanhado com Feijão Apimentado com Óleo de Palma

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