Espécie: Capsicum annuum

Feher Ozon Paprika

By MyNeChimKi [CC BY-SA 2.0], via Flickr
Espécie Capsicum annuum
Origem Holanda
Und. Scoville 100 - 500
Grau de Ardência 0
Coloração Imatura Verde
Coloração Madura Vermelha, Amarela
Comprimento Aproximado 150 mm
Diâmetro Aproximado 40 mm


Informações Gerais


A pimenta Feher é uma das pimentas prediletas dos húngaros. Sua planta possui folhas de coloração verde escuro e seus frutos são arredondados, com coloração verde pálida no estágio imaturo e vermelha ou amarela quando maduro. A planta chega a atingir 600 mm de altura.


Cultivo


A Feher leva em torno de 100 dias para atingirem a maturidade, após plantio, necessitando de apoio artificial ( estrutura de bambú, por exemplo) para sustentação, devido aos frutos serem considerados pesados para a estrutura geral da planta.


Informações Gastronômicas


A pimenta Feher é suavemente semelhante ao pimentão e com aroma agradável. São preparadas geralmente cruas em saladas ou mesmo utilizada na prepação de pães, salames e queijos. A Feher também pode ser frita, pois possui uma espessa polpa.